Mejillones al Vapor

  • Mejillones al Vapor

    Mejillones al Vapor

  • Mejillones al Vapor con <br/>Apio

    Mejillones al Vapor con
    Apio

  • Mejillones al Vapor con <br/>Vinagreta

    Mejillones al Vapor con
    Vinagreta

  • Mejillones al Vapor con <br/>Pimentón

    Mejillones al Vapor con
    Pimentón

  • Mejillones al Vapor con <br/>Vino

    Mejillones al Vapor con
    Vino

  • "Mejillones al Vapor" - Las mejores recetas de Mejillones al Vapor

    Los mejillones al vapor son una de las mejores formas de preparar los mejillones, ya que es una receta sencilla y que resulta muy rica de comer, tanto como tapeo o bien como entrante.

    En esta web especializada vamos a recopilar variadas recetas para preparar los mejores mejillones al vapor, desde la receta clásica de toda la vida, hasta algunas más novedosas, pero todas igualmente fáciles de preparar.

    Os animamos a que prepareis estas recetas, sobre todo si os gustan los mejillones, ya que comprobaréis que se pueden hacer sin necesidad de unas preparaciones muy complicadas. Esperamos que os gusten nuestras recetas.

    Mejillones al Vapor

    Actualización: 03/11/2017

    Os mostramos como preparar unos ricos mejillones al vapor que resultan ideales para comer como entrante o aperitivo. Es una receta sencilla de preparar y que no necesita muchos ingredientes en su elaboración.


    Ingredientes de Mejillones al Vapor:

    - Un kilo de mejillones frescos
    - 3 o 4 dientes de ajo
    - Dos vasos de vino blanco
    - Un vaso de agua
    - Dos limones
    - Perejil fresco
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen



    Preparación de Mejillones al Vapor:

    Lo primero que hay que hacer siempre que vayamos a preparar una receta de mejillones al vapor, y uno de los pasos más importantes es preparar bien los mejillones. Hay que emplear siempre mejillones bien frescos y que no sean demasiado pequeños, para que así tras cocinarlos nos queden con un buen tamaño. Después hay que limpiarlos bien con la ayuda de un buen cuchillo, con el que rasparemos todas las conchas que tengan adheridas. Hay que quitar también las barbas de los mejillones, lo que haremos tirando bien de las mismas, y al acabar los lavamos bien con agua para quitar todos los restos.

    Si no vamos a cocinarlos en ese momento, lo mejor es dejarlos metidos en abundante agua, y si hace calor mejor dejarlos en la nevera. Si los vamos a preparar inmediatamente, entonces mientras dejamos que escurran del todo, vamos a poner una olla o cacerola amplia a calentar a fuego medio, en la que los dientes de ajo pelados y troceados, un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen, el jugo de los limones exprimidos, un poco de perejil picado, el agua y el vino blanco. Vamos a mantener a fuego medio hasta que comience a hervir.

    En ese momento echamos los mejillones en la olla, bajamos un poco la intensidad del fuego y tapamos la olla, que dejaremos así unos 4 o 5 minutos, para que se abran por completo los mejillones una vez que queden bien cocinados. A medida que se vayan abriendo bien los mejillones, los vamos sacando, y los que no se abran tras ese tiempo si no se abren en otro par de minutos más los desechamos, ya que estarían muertos antes de cocinarlo. Si la cazuela es pequeña o haces más cantidad de mejillones, puedes cocinarlos en varias tandas, para que se cocinen bien y no queden algunos crudos.

    Una vez tengamos todos los mejillones abiertos y apartados en una fuente o una bandeja amplia, vertemos por encima de los mismos la salsa que se ha formado en la cazuela, y servimos antes que se enfríen los mejillones, que puedes acompañar con algunos limones cortados en cuartos, por si quieres usarlos para exprimirlos sobre los mejillones y darle más sabor a los mismos. Y así de fácil se preparan estos riquísimos mejillones al vapor, una receta ideal para servir como entrante o aperitivo, que incluso puedes servir en frío si te gustan más, algo muy interesante en época estival.



    Mejillones al Vapor con Pimentón

    Ingredientes:

    - Un par de kilos de mejillones
    - Una cucharada de pimentón picante
    - Dos limones grandes
    - Dos vasos de agua
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

    Aquí os dejamos una estupenda receta para elaborar mejillones al vapor con pimentón, una de las mejores variantes para hacer este plato y una de las más conocidas. Os la mostramos detallada paso a paso a continuación. Leer Receta...
    Mejillones al Vapor con Apio

    Ingredientes:

    - Dos kilos de mejillones frescos
    - Un par de ramas de apio verde
    - Una cebolla
    - Dos hojas de laurel
    - Dos dientes de ajo
    - Pereji fresco
    - Un vaso de vino blanco
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen

    Otra estupenda forma de preparar los mejillones es la que te ofrecemos en esta receta para hacer mejillones al vapor con apio. Es una receta sencilla de hacer y que aquí puedes aprender a hacer paso a paso. Leer Receta...
    Mejillones al Vapor con Vinagreta

    Ingredientes:

    - Dos kilos de mejillones
    - Un vaso de agua
    - Un par de huevos grandes
    - Una lata de pimiento morrón
    - Una cebolla
    - Un poco de perejil picado
    - 150 ml de aceite de oliva virgen
    - 60 ml de vinagre de manzana
    - Sal

    Riquísima esta receta de mejillones al vapor con vinagreta que os mostramos a continuación, sin duda una de las más sabrosas y fresquitas que podemos enseñarte a preparar. Aquí tienes la receta detallada. Leer Receta...
    Mejillones al Vapor con Vino

    Ingredientes:

    - Un kilo de mejillones
    - 40 ml de vino blanco
    - Dos dientes de ajo
    - Un par de hojas de laurel
    - Pimienta negra en grano
    - Perejil picado
    - Un poco de enebro
    - Aceite de oliva virgen

    Turno ahora para preparar una receta de mejillones al vapor con vino, una receta muy completa y de gran sabor, que te mostramos como preparar de forma sencilla. Sigue leyendo y aprender a hacerla en casa. Leer Receta...
    Mejillones al Vapor con Tomate

    Ingredientes:

    - Un kilo de mejillones
    - Tres tomates grandes y maduros
    - Una cebolla grande
    - 150 ml de vino blanco
    - Aceite de oliva
    - Un par de ramas de tomillo
    - Pimienta negra molida
    - Sal

    Aprende cómo se elaboran unos deliciosos mejillones al vapor con tomate con esta receta. La podrás tener lista en pocos minutos y resulta ideal para servir como aperitivo. Aquí te enseñamos como hacerla paso a paso. Leer Receta...
    Propiedades de los mejillones
    Los mejillones pertenecen al grupo de mariscos y sus derivados. Son un tipo de marisco relacionado con las vieiras, las ostras y las almejas.

    Por su modo de cultivo, convierten al mejillón en uno de los tipos de marisco más nutritivos que hay. Se pueden cocinar con y sin concha; existen varios tipos, el cantábrico, el atlántico, el mediterráneo... Es muy importante limpiarlos muy bien antes de cocinarlos, para quitarle las asperezas.

    Los mejillones contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Son ricos en vitamina B y C, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc. Los mejillones tienen un bajo contenido en grasas totales y saturadas, muy beneficioso para el corazón, previenen enfermedades cardíacas.
    El marisco en España
    En España las zonas en las que se obtiene una mayor cantidad de marisco son las comunidades de Andalucía, Asturias, Cantabria y Galicia, aunque también producen menor cantidad otras comunidades como: Cataluña, Islas Baleares y Valencia.

    La calidad del marisco español es altísima, siendo uno de los productos más demandados de la gastronomía nacional por parte de los turistas, ideal para tomar siempre acompañado con una copa de un buen vino blanco.
    Valores nutricionales de los mejillones
    Los principales valores nutricionales de los mejillones son:

    · Calorías: 75 kcal.
    · Grasas: 2 g.
    · Colesterol: 125 mg.
    · Sodio: 300 mg.
    · Carbohidratos: 3,50 g.
    · Fibra: 0 g.
    · Azúcares: 3,50 g.
    · Proteínas: 10,20 g.
    · Hierro: 4,30 mg.
    · Calcio: 80 mg.
    · Vitamina A: 55 ug.
    · Vitamina B3: 3 mg.
    · Vitamina B12: 10 ug.
    · Vitamina C: 3,20 mg.